po 30-tce

Hower

Aspartam -
(nazwa systematyczna: ester metylowy N-[amino(karboksylamino)acetylo]fenylalaniny) organiczny związek chemiczny z grupy estrów peptydowych, stosowany masowo jako sztuczny środek słodzący oznaczany na produktach spożywczych kodem E951 o wzorze sumarycznym: C14H18O5N2.

Jest on masowo stosowany jako słodzik do produktów dietetycznych (zwłaszcza napojów niskokalorycznych). Jest też dostępny w formie tabletek, które można stosować zamiast cukru, pod kilkudziesięcioma nazwami handlowymi (m.in: NutraSweet, Equal, Sugar Free, Canderel). Jest też stosowany przez diabetyków (chorych na cukrzycę).

Bezpieczeństwo stosowania aspartamu było przedmiotem wielu badań naukowych i licznych kontrowersji społecznych. Chemicznie, aspartam, jest dipeptydem składającym się z dwóch występujących naturalnie aminokwasów - fenyloalaniny i kwasu asparaginowego, z których są zbudowane liczne białka. W organizmie człowieka rozkłada się on na te dwa aminokwasy, stąd długo wydawało się, że jego spożycie nie wiąże się z żadnym ryzykiem, oprócz osób chorych na fenyloketonurię, które nie metabolizują fenyloalaniny. Pod koniec lat 90. XX w. opublikowano wyniki kilku wyrywkowych badań, które sugerowały występowanie związków między spożywaniem aspartamu i chorób takich jak rak mózgu i układu limfatycznego. Jak dotąd nie przeprowadzono jednak dokładnych badań na większą skalę, które potwierdziłyby lub zaprzeczyły wcześniej wspomnianym doniesieniom. Wątpliwości wzbudzone przez te publikacje, powiązane z konfliktem interesu koncernów produkujących różne środki słodzące, doprowadziły do licznych dysput publicznych na temat tego związku chemicznego. (Wikpedia)

Aproxymat

Aspartamu jest pełno wszędzie, w napojach po prostu ogromna ilość

Nie wiem czy to on odpowiada za ten specyficznie "chemiczny" słodki smak w wielu produktach, ale tak się składa, że wyczuwam taką słodycz zawsze kiedy aspartam jest w składzie.

bobro

przede wszystkim jest on niesmaczny... nie ma to jak napój słodzony cukrem...
pani w sklepie z czerwoną oranżadą w butelce za 50 gr mówiłem, że chętnie dopłacę jeszcze jedno 50 gr, ale niech kupuje taką z cukrem zamiast tego gówna... olany zostałem

Mii

Słodzikiem słodzę od jakiś 15 lat...ale prawdą jest, że ma on specyficzny smak, dlatego używam go pół na pół z cukrem (używam fruktozy)
Podobno ma on właściwości rakotwórcze, ale co ich teraz nie ma? Think

Niemcy dziesiątki lat używają słodzików aspatamowych i jak długo żyją.

animavilis · Gość

Mnie też ten smak nie odpowiada. Co do napojów, zwłaszcza soków, to w ogóle wkurza mnie ilość - już obojętnie: cukru czy słodziku - którą w nie ładują. Później trzeba te ohydne ulepki mieszać przynajmniej pół na pół z wodą.

Mii

Ja prawie w ogóle nie pijam soków....piję wodę mineralną a w niej nie ma żadnych słodyczy....sok z czarnej porzeczki sporadycznie używam do drinków.