po 30-tce

ribka_pilka

Nie wiedziałam gdzie wrzucić stąd nowy temat

1 kg pieczarek
1 ogromny por
3 ząbki czosnku
pojemniczek śmietany
sól, pieprz, tymianek/ostrożnie! 2 małe szczytpy, bo zdominuje resztę/
opakowanie francuskiego ciasta w rulonie

Zmacerować pokrojone pieczarki/nie solić!!!/, zmacerować pokrojonego w plasterki pora, dodać czosnek,sól, pieprz i tymianek. Dodać do pieczarek, dolać śmietanę.
Nałożyć do żaroodpornych miseczek/ po pół/ każdą nakryć plasterkiem ciasta i przylepić palcami do brzegów miseczki. Piec w 180 st. przez 35 min.
Każdy potem musi się przebić widelcem przez chrupiącą skorupkę i wyjadać ze środka, przegryzając pokrywką.

Aproxymat

Czy por musi być ogromny, czy mogą być dwa mniejsze?

franek kimono

do przetestowania, zdecydowanie. Dotąd robiłam czasem zapiekane pory pod beszamelem, czasem też z parówkami.

kasiek66

A ja z porami uwielbiam tarte

franek kimono

chyba też bym uwielbiała ale nie wiem jak się robi tartę, to chyba nie jest takie hop siup?

illunga

Z porów to ja zwykle zupę uskuteczniam. Z łazankami.
Ribka, a na ile osób ta proporcja? Ile Ci z tego wyszło tych koklilek? Bo przepis jest bardzo ciekawy. I wizualnie musi być też ciekawy.

ribka_pilka · Wysłany: Pon 8:59, 17 Mar 2008 Temat postu:

Ja dyplomatycznie milczę

ponieważ z braku kokilek nie robiłam tej potrawy.

franek kimono · Wysłany: Czw 23:00, 27 Mar 2008 Temat postu:

wczoraj wiedziona impulsem ugotowałam zupę przyjaźni polsko-tajskiej, którą od dwóch dni zajada się moja rodzina więc napiszę co i jak, może i wy się skusicie:

Widząc limonki w lokalnym sklepie, kupiłam sztuk 3, 2 pudełka mleczka kokosowego, świeży imbir i śmietanę 18% oraz warzyw - taki jaki był: ziemniaki, marchewki,pietuchy, cebule, pół selera, paprykę, pieczarki, cukinię oraz natkę i szczypiorek (jeśli już gotuję to zazwyczaj dużo).

Krajamy to to w duże dowolne kawałki, podgotowujemy (cebulę i pieczarki podsmażamy) siup do gara, połówki limonek też można wrzucić, nie zapominamy o imbirze. Potem do wywaru wlewamy wcześniej wymieszaną śmietanę, mleczko kokosowe, sok z limonek, pieprz i ciut chili. Chwilę gotujemy, solimy,można ciut cukru dodać (choć świeże warzywa są słodkawe) i już. Posypujemy na talerzu zielonym.
to jest wariant wegetariański, może być z kurczakiem czy krewetkami.
oczywiście żeby bylo bardziej po tajsku byłoby tu potrzebnych parę innych składników, ale trudniej już je dostać. Smacznego

melpomena · Wysłany: Pią 2:01, 28 Mar 2008 Temat postu:

Co to znaczy "zmacerować"?

ribka_pilka · Wysłany: Pią 9:10, 28 Mar 2008 Temat postu:

illunga · Wysłany: Pią 12:16, 28 Mar 2008 Temat postu:

Robię tę zupę w wersji "z kurczakiem". I lubię. Nakarmiłam nią nawet kilka sztuk z tego Forum. I przeżyli

A dziś podczytuję sobie gazetę z przepisami, którą kupił mój... pracowy kolega (sic!) (facet naprawdę świetnie gotuje!)
I jest tam przepis na przystawkę: krem pomidorowy z bazylią. Niby nic, ale fajna jest forma tego: miksuje się wszystkie składniki, dodaje coś na lekkie zgalaretkowanie i powstaje taki budyniek, który wlewa się do foremek, całość do lodówki, a podaje się to po zastygnięciu i wyjęciu z tych foremek z pokrojonymi w kawałki świeżymi pomidorkami i pieczywem tostowym.
Jak mi sie uda, to zrobię zdjęcie tego co jest na ilustracji do przepisu.

melpomena · Wysłany: Pią 12:37, 28 Mar 2008 Temat postu:

Dzięki Ribka

franek kimono · Wysłany: Nie 0:10, 30 Mar 2008 Temat postu:

ojej illunga, piszesz o zupce polsko-tajskiej? jeśli tak to super Angel

illunga · Wysłany: Pon 10:58, 31 Mar 2008 Temat postu:

Franek-o tej! Niesamowicie mnie zafascynowało połączenie zapachu kokosa ( kiedy człowiek podświadomie spodziewa się słodkości) i ostrej zupy (bo przyprawiam ossssstro

). Taki szok zmysłowy

Co innego w głowie, co innego na języku

A z przepisów-niespodzianek, mam jeszcze jeden (ale jeśli chodzi o proporcje, to musiałabym sięgnąć do zapisków, bo nie pamiętam): to są pierogi, ale takie dziwne, trójkątne, nadziewane różnościami, które po włożeniu do piekarnika, albo do oleju głebokiego ( bo je sie piecze, a nie gotuje), puchną i powstają takie wielkie, chrupiące poduchy. A posypuje się je posiekanymi kolorowymi paprykami.

ribka_pilka

Ill, a ja cichutko bez marudzenia, popędzania...czekam na przepis.

zazula

ribka_pilka

To niekulturalne, okazywać taką radość z przeżycia...po zaserwowanym posiłku Tongue up (1)

Pasztet · Gość

na rozgrzana na maxa oliwe (njalepiej z pestek winogron, bo sie nie przypala w wysokiej temperaturze) na patelni wrzucic kilka zabkow czosnku i dwie umyte biale papryki, cale, razem z ogonkiem. Przykryc pokrywka i smazyc na duzym ogniu. Po jakims czasie przewrocic papryki na drugi bok i znowu smazyc. Usmazony bok powinien byc mocno zrumieniony. Kiedy zrumieni sie juz ten drugi, to potrawa gotowa.
Pyszna, krucha, wilgotna w srodku papryka, pachnaca czosnkiem.

PS. Mycie kuchni opryskanej oliwa jako deser

ribka_pilka

Mycie opryskanej kuchni...pozostawić wspómałżonkowi w ramach siurpryzy Tongue up (1)

franek kimono