po 30-tce

Kewa

Poproszę o sprawdzony sposób na domową kawę mrożoną. Nie dysponuję żadnymi superekspresami do kawy, ale podobno można coś osiągnąć zwykłym blenderem. Kiedyś mi dawała przepis koleżanka, na bazie żółtka, ale nie spisałam i nic nie pamiętam.

Diabelsky · Gość

kawa mrożona to zwykła najlepiej ,,sypana,, kawa odcedzona i zmrozona w lodówce. Z cukrem mlekiem lub bez. Może być z kawałkami lodów lub kostkami zwykłego lodu.

Pewnie chodzi Ci o koktaile kawowe. ja to robie tak:

Tak na cztery duże szklanice: potrzebne bedą 3 żółtka, brązowy cukier, kto ile tam chce, zaparzone odcedzone i ostudzone ze trzy szklanki dobrej kawusi. Lody waniliowe śmietankowe i może troche czekoladowych lub kawowych. Może być jak ktoś chce trochę dobrego aromatycznego mocnego alkoholu. No i mleko. ze dwie szklanki. Koniecznie spienione.

Mleko pieni sie jak nie mamy expresu, czy innych wynalazków, podgrzewajac je do około 60 stopni C , następnie najlepiej spienić blenderem lub specjalnym spieniaczem (mikserem). Miksując tak długo aż ,,spuszyścieje,, i poznikaja bomble. Mleko musi być tłuste. Z chudym mi się nie udaje go spienić.

Ubija się żółtka z alkoholem i dodaje najlepiej brązowy cukier. Do wysokich sporawych szklanic należy wlać najpierw wcześniej spienione mleko, na to mrożoną kawę a na koniec fajnie ubite żółtka z cukrem i np: Metaxą. Może byc też i wódecka np. Żołądkowa . Na górę takiego zestawu mieszanka lodów w kawałeczkach czy małych gałeczkach. Nawet tak by nad poziomem szklanki utworzyła się ,,góra lodowa,,. Można posypać wiórkami z czekolady lub bardzo drobnymi kokosowymi, albo jednym i drugim.

Zresztą kolejnści składników mogą być inne. Można np. dopiero lody polać ,,sosem zółtkowym,, a następnie posypć wiórki. Z całą reszta też jak kto woli.

Ja wkładam w to jeszcze takie grube słomki i niech sobie mieszają i ,,cmoktają,,...

Angel

Jako dodatek do takiej kawusi najlepiej podchodzące bedą rolmopsy śledziowe, lub wędzona makrela...

Tina

juz skopiowalam, brzmi niezwykle smakowicie, tez zrobie tak!

te zoltka to trzeba najpierw utrzec, a potem doadac alkohol, czy razem z alkoholem?

jakiego rodzaje ten alkohol (ile dokladnie procentow czyli wodka 40% czy tez cos slabszego typu amaretto? albo porto?)

ponizej wklejam tez przepisy na kawe mrozona, choc przyznaje, ze jeszcze ich wszystkich nie robilam

oops

Tina

a wiec mam takie 3 przepisy na kawe mrozona (choc nie brzmia tak pysznie u Mr. O):

Lodowa Ice Coffee

czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej np: Prima Finezja
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki mleka (nie mniej niż 2% tłuszczu)
2 łyżeczki cukru
lody waniliowe, śmietankowe, czekoladowo-waniliowe lub o smaku toffi
bita śmietana
kakao
syrop toffi
kieliszek adwokata lub ajerkoniaku
Zalej rozpuszczalną kawę gorącą wodą, dosłódź do smaku, dodaj mleko, a następnie ostudź i wstaw do lodówki. Kiedy napój odpowiednio się schłodzi (rada dla „niecierpliwych”: możesz skorzystać z zamrażalnika!), wlej do wysokiej szklanki i dodaj 2-3 gałki lodów. Następnie dodaj do naparu trochę syropu toffi, kieliszek adwokata albo ajerkoniaku (wzbogacą smak i aromat Twojej Ice Coffee). Nie zapomnij o słomce!

Frappe - Iced Greek Coffee

1 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej np: Prima Finezja
1/2 szklanki zimnej wody
cukier do smaku
mleko
lód
shaker
Wymieszaj w shakerze: wodę, 2-3 kostki lodu, kawę i cukier. Mieszaj wszystkie składniki przez 30 sekund (w mikserze zajmie Ci to ok. 10 minut!). Gdy powstanie już pianka, zawartość wlej do szklanki wypełnionej do połowy lodem. Dodaj następnie pozostałą wodę i mleko do smaku.

Kokosowa Ice Coffee

czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej Prima Finezja
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki mleka (nie mniej niż 2% tłuszczu)
2 łyżeczki cukru
50 ml mleczka kokosowego
wiórki kokosowe
Zalej rozpuszczalną kawę gorącą wodą, dosłódź do smaku, dodaj mleko, a następnie ostudź i wstaw do lodówki. Dodaj mleczko kokosowe, udekoruj wiórkami kokosowymi.

Diabelsky · Gość

Kewa

Ogoniasty, super! Nie mam wszystkich składników w domu, poza tym wolałabym bez alkoholu, bo poczęstuję nastoletnią córkę

To z żółtkami jednak wypróbuję na pewno.
Na dzisiaj to zmykam do kuchni zrobić to:

Frappe - Iced Greek Coffee

1 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej np: Prima Finezja
1/2 szklanki zimnej wody
cukier do smaku
mleko
lód (zamiast lodu dam lody

waniliowe)
shaker
Wymieszaj w shakerze: wodę, kawę i cukier. Mieszaj wszystkie składniki przez 30 sekund (w mikserze zajmie Ci to ok. 10 minut!). Gdy powstanie już pianka, zawartość wlej do szklanki wypełnionej do połowy lodem. Dodaj następnie pozostałą wodę i mleko do smaku.
Mieszanie w shekerze też sobie raczej odpuszczę Think

Jeszcze trafiłam w necie na przepis z mleka skondensowanego, ale nie mogę teraz znaleźć.

Seeni

Mieszania przy frappe nie da rady odpuścić. Not talking

Sheker niekonieczny - słoik może być. Frappe robię tak:
Do shekera ( albo tego nieszczęsnego słoika) wsypuję dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej, dwie łyżeczki cukru i zalewam odrobiną zimnej wody- 1/3- 1/4 szklanki. Zamykam shekera i potrząsam, aż się dobrze spieni. Rozlewam do dwóch szklanek- to zasadniczo ledwo dno przykryje- i do pełna dolewam zimnego mleka, na koniec wrzucam po dwie gałki lodów i posypuję czekoladą w proszku. Wersja light jest bez lodów i czekolady.

Kewa

Udało się! Spieniłam blenderem i wyszło super! No, może jak na mnie trochę za słodkie Think

Kobieta z klasą

A ja do mocnego espresso ( gorącego) ale w dużej szklance dodaję 2 gałki albo i 3 lodów waniliowych. Kawa na gorąco z lodami:) Miam miam

Kewa

Mii

Ale mi narobiłyscie apetytu Little thongue man

jadę kupić lody!

Aproxymat

A piliście kawę gazowaną? Jak ją opisać w smaku? Noo... jak zimna gazowana kawa. Wbrew pozorom nie jest to złe. Na upały świetne (zwłaszcza z lodem) ale zdaję sobie sprawę z tego, że nie każdemu taki gazowany napój pasuje.
Mam na myśli napój z butelek, bodaj Pasquita się nazywał (ale nie ręczę głową).

Malena

Może się przyda taka ściąga?

by:http://babeczkaa.blox.pl

magdamiko · Wysłany: Śro 11:38, 21 Mar 2012 Temat postu:

To ja może podzielę się moim przepisem na świetną kawę. Może nie jest ona mrożona, ale absolutnie ją polecam, bo wychodzi super.

Na początek trzeba zaparzyć szklankę mocnej, zwykłej kawy. W tym czasie należy zagotować szklankę mleka z 2 łyżkami kakao, łyżeczką cynamonu i łyżką cukru. Kiedy już zagotujemy mleko z dodatkami, trzeba dodać łyżeczkę przyprawy do piernika (bo to kawa piernikowa

).

I teraz mieszamy mleko z kawą i rozlewamy do 2-3 szklanek, a na końcu dekorujemy bitą śmietaną (ja robię sama ze śmietany 36% i cukru pudru) i pierniczkami.

Smacznego!

Robin31

Uwielbiam mrożoną kawę!

EMES

Ja generalnie z kawą jak z pacierzem, nie odmawiam

Pasztet

To ja dorzucę mrożoną herbatę bo lato idzie.
Duży dzbanek wypełnić kostkami lodu. W drugim dzbanku zaparzyć herbatę (taką jaką się lubi - idealnie się sprawdza np. dobry earl grey albo zielona). Świeżo zaparzoną, bardzo gorącą herbatę przelać do dzbanka z lodem.
Dzięki błyskawicznemu schłodzeniu idealnie zachowuje się smak i aromat, a herbata jest zimna jak lód zaraz po przelaniu.
Smacznego.

bobro

ale jak dzbanki będą takie same, to mi się nie zmieści zaparzona herbata do tego dzbanka z lodem

i jeszcze trzeba policzyć objętość wody z lodu, żeby się za mocno nie rozcieńczyła Tongue up (1)

Pasztet

Zakładałem, że ludzie myślą

Rozlewać do szklanek trzeba zaraz po schłodzeniu, bo inaczej się rozcieńczy z lodem w ciągu kilkunastu minut. Ale z herbatą tak trzeba, bo później i tak straci smak.

bobro

zawsze się znajdzie jakaś dziura dupa, która zażąda sprecyzowania Tongue out (1)

rzecz jest warta sprawdzenia, bo "zwyczajnie zimna" herbata nie jest zbyt smaczna