po 30-tce

slepa i brzydka

jak? nie wiem. stracilam apetyt na gotowanie. gotowanie obiadu dzien w dzien to dla mnie monotonia. jak poradzic sobie logistycznie z wyzwaniem jakim jest "domowy obiad co dziennie dla kazdego"?

podawajcia swoje sposoby na to aby:
a zadowolic domownikow
b nie zbankrutowac
c nadal z entuzjazmem codziennie ruszac na podboj podniebienia...?

animavilis · Gość

slepa i brzydka

Biedrona

Jest możliwe!

Ma byc tanio, smacznie i szybko, tak?

No to ja wiem!

Biedrona

szybko tanio i smacznie...

MAKARON!

slepa i brzydka

ale sam?
sam makaron?

ja mam taki plan. w niedziele kupic duza tacke piersi z kurczaka, tace z mielonym i filety rybne.
mielone podzielic na dwie czesci. z jednej zrobic np. sos bolonski. zamrozic.
z drugiej czesci zrobic klopsy. zamrozic.
rybe zamarynowac albo po prostu okraszyc sola, piepszem, pietruszka, oregano, koledra, etc. tez zamrozic.
filety porozkrawac, przyprawic, potluc (koniecznie w foli - nie bedzie brudzic), w foli rowniez je zamrozic (filet obok fileta - ukladac paczki w zamrazalniku, jak posciel

- latwo sie rozpakowuje).
no i generalnie jeden niedzielny wieczor, a obiadow chyba na dwa tygodnie.

moze macie lepsze pomysly?

Biedrona

slepa i brzydka

tak, tak, dlatego mozna to robic w innych proporcjach. wiecej mrozonych, gestych sosow do makaronow czy tez ryzu. jeden dzien gotowania, a potem to juz codziennie tylko na szybko.

jesli macie jakies sprawdzone przepisy na szybkie dania obiadowe poprosze dokladniej. sam makaron z tunczykiem to nie to, co podajecie na stol. diabel (smak) tkwi w szczegolach (przyprawie, rodzaju makaronu, prywatnym upodobaniom, dodatkowi majonezu

... ).

Biedrona

Ok.
No to mam przepis na superszybkie danie i pyszne...

Tagliatelle z pesto genovese
1. Kupujesz słoiczek pesto i tagliatelle.
2. Gotujesz tagliatelle.
3. Odkrecasz słoiczek pesto.
4. Ścierasz trochę parmezanu.
5. Odcedzasz makaron.
6. Dodajesz pesto.
7. Mieszasz.
8. Dodajesz połowę startego parmezanu.
9. Mieszasz.
10. Nakładasz wszystko na talerz.
11. Oblizujesz łyżkę.
12. Posypujesz na talerzu danie parmezanem.
13. Kładziesz na wierzch listek bazylii
14. Siadasz do stołu
15. Bierzesz widelec
16. Jesz
17. Oblizujesz talerz (nie musisz potem myć. Po oblizaniu jest czysty. Dodatkowa oszczędność...

)

A i parmezan to najlepiej reggiano bo jest najlepszy (moim skromnym zdaniem)

ribka_pilka

Szybkie:
Cycochy kurze kroimy w kostkę,, gotujemy w wodzie z wegetą. Możemy, nie musimy dodać pieczraki. Zagęszczamy serkami Ostrowia. Na podwójną pierś, trzy serki. Smak do wyboru. Ja biorę ziołowe plus paprykowe. Czosnek, pieprz do smaku.

Pyszne do ryżu.

ribka_pilka

GYROS Z KURCZAKA

Pierś z kurczaka kroimy z paseczki i przyprawiamy przyprawami
curry,bazyli ,oregano i jak kto jeszcze lubi zostawic do przejscia przyprawami
GYROS Z KURCZAKA Kaladii

Pierś z kurczaka kroimy z paseczki i przyprawiamy przyprawami
curry,bazyli ,oregano i jak kto jeszcze lubi zostawic do przejscia przyprawami
gotujemy pieczarki drobno skrojone
kroimy 3 og kiszone
1 papryke i pół pomidorka
1 cebulka
parę pieczarek
piersi z cebuka smażymy na oliwie i dodajemy resze dodatków dusimy do mometu
az wszystko bedzie miekkie

Osobno sos czosnkowy -smietana gesta 3 ząbki czosnku ,kilka kropel cytryny ,sól
i pieprz do smaku.

1 papryke i pół pomidorka
1 cebulka
piersnik z cebuka samżymy na oliwe i dodajemy resze dodatków dusimy do mometu
az wszystko bedzie miekkie

Osobno sos czosnkowy -smietana gesta 3 ząbki czosnku ,kilka kropel cytryny ,sól
i pieprz do smaku.

Sos może być z jogurtu.

Robiłam to w wersji okrojonej: piersi, cebula, pieczarki plus sos. Cudo.

Biedrona

Danie numer dwa - eskalopine (nie wiem jak nazywa się to w Polsce)

Pierś z kurczaka jet potrzebna. Mąka, białe wino, kostka rosołowa i masło. A, i mleko.

Piersi kroi się na placki takie cienkie. Otacza lekko w mące. Na patelni rozgrzewa się tak sporo masła. Do masła dodaje się kostkę i sie ją w tym rozpuszcza. Potem na tym podsmaża się piersi. Nie moga się zarumienić i musi to mwszystko być robione na wolniusim ogniu. Potem do tego dodajemy troche wina białego najlepiej wytrawnego. Chwilkę trzymamy to w winie. Mała chwilkę. Potem do wszystkiego dolewamy mleko i jeszcze przez chwilkę razem to dusimy lekko mieszając aż się zrobi taki gęsty sosik. I tyle. Pyszne to jest.Może być podawane z ryżem. najlepiej z czarno białym.

slepa i brzydka

Biedrona, czy jemu tez moge oblizac talerz?

ja pesto uwielbiam, problem bede miala z reszta domownikow...

problem nr dwa to to, ze po miesach mi tak tylek nie rosnie jak po makaronach w sosach... placz

riba, to na szybko brzmi ciekawie, ale to chyba jest sos do np. makaronu czy ryzu, co nie?
EDIT: doczytalam... (slepa Genia

)

Biedrona

stara_reklama · Gość

bobro

w barze mlecznym Kalina też mają dobre żarcie

slepa i brzydka

piatekowy wieczor w kuchni zaowocowal 4 paczkami kotletow mielonych, 6 paczkami filetow z kurczaka (na rozne sposoby), sosem bolonskim (ktory poszedl na obiad wczoraj). mam spokoj z gotowaniem na kilka dni. moze nawet sam se bedzie robil...

Mii

slepa i brzydka

dziekuje, to bardzo popularne w mojej kuchni. pyry, skwarki i cebula

stara_reklama · Gość