po 30-tce

animavilis · Gość

A to na pewno ja! Dancing

Dlaczego Mikołaj jest taki smutny?

Aproxymat

Seeni

Chciałam zdementować. Bóbr wyszedł przypadkowo. W zamysle to był miś z lekką wadą zgryzu. Ta dziewczynka z kociołkiem natomiast, to jest wiedżma, a nie Anima.
W ogóle nie znacie się na sztuce Not talking

Seeni

A-ha Mikołaj jest smutny bo to był chyba 500-ny pierniczek i już miałam dosyć.

Anka

letnisztorm

Kewa

Dlaczego mi nie wychodzi kruszonka na placku drożdżowym, he???
Wsciekly

Jayin

ale jak "nie wychodzi"? a z czego ją robisz?

teoretycznie powinna wyjść...

a ja mam pytanie do Miszczyń Piekarnika:

potrzebny mi dobry przepis na ciasto: mokre (dżem? nasączone czymś?), z zawartością czekolady/kakao, mogą być bakalie.

olak

Hejka!
Nie jestem Miszczynią Blue_Light_Colorz_PDT_02

Ale to ciacho uwielbiam.

Piernik przekładany

PIERNIK
1 3/4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. cukru
200g płynnego miodu
125g masła
3 jajka
3 czubate łyżki kwaśnej smietany 18%
1,5 łyżki przyprawy korzennej
1,5 łyżeczki sodki
1,5 łyżki kakao

PRZEŁOŻENIE:

1 słoik dżemu śliwkowego
1 słoik konfitury śliwkowej (jak nie mam daję dwa dżemy)
1op galaretki (morela, pomarańcza)

POLEWA:
120g gorzkiej czekolady albo jak chcesz bardziej słodką polewę to weź deserową Wedla
125g masła (ale musi być takie prawdziwe)

Miękkie masło ucieram z cukrem, dodaję po jednym żółtku, ucierając. Dodaję miód, mąkę z przyprawą, kakao i sodą. Na końcu smietana (temp pokojowa). Białka ubijam na pianę i mieszam z ciastem bez miksera. Przekładam do formy - musi byś długa keksówka i wysoka, bo ciasto ładnie wyrasta. Piekę w ok 180st przez ok. 50-60min. do tzw "suchego patyczka"

A na przełożenie to rozgrzać dżemy do zagotowania, dodać galaretkę (w proszku) i mieszać gorące (zdjęte z ognia) do rozpuszczenia. Przekrojone na trzy części ciasto przełozyć tą masą (wystudzoną, ale nie zastygłą).
No a polewa to masło i czekolada w kąpieli wodnej i na ciacho.

Smacznego!

(Wiem pracochłonne, ale obłędne)

Zwykle korzystam z mojewypieki.blox.pl Proponuję tam zajrzeć jak ten przepis to nie to o co Ci chodzi. Ten też pochodzi z tego bloga. Wczoraj piekłam ciasto czekoladowo - kawowe. Jeszcze się uchowało dziwnym trafem, ale to dlatego, że dziś mam kłopoty z żołądkiem i jestem "o suchej bułeczce"

olak

Albo najprostszy "Murzynek", ale z wariacjami - moja mama daje dżem, ja przekladam tą masą z piernika, albo bitą śmietaną z serkiem mascarpone (to z kolei z "czekoladowej chmury").

Kewa

olak

Kewa a na masle robisz?
Moja babcia kruszonkę robiła na masle chyba. Pamiętam, że obłędnie pachniała i była raczej twardawa, ale (jak na kruszonkę przystało) kruszyła się. Ja za drożdżowcami nie przepadam, jesli już, to ewentualnie zakalce

Kewa

olak

No chyba... Jak mówię mnie z drożdżowców najlepiej zakalec wchodzi, więc specjalistką w tej dziedzinie absolutnie nie jestem.

Kewa

Ciasto drożdżowe pięknie mi rośnie w rękach, jakoś tak już mam, chociaż pamiętam, że moja mama nigdy nie piekła drożdżowego, odkąd zrobiła pączki, którymi można było zabić

olak

O nie drożdżowe to raczej nie moja bajka. Zbyt duzo wysiłku kosztuje to "rośnięcie"

Jak byłam dzieckiem i babcia piekła drożdżowca to zawsze jej wyjadałam surowe ciasto jak rosło. Efekt był łatwy do przewidzenia. Ciasto opadało a ja dostawałam burę, że popsułam ciężką pracę, ale smak pamiętam do dziś.

Jayin

ja kruszonkę tylko i wyłącznie z masła. "margarynowa" wychodzi jakaś taka... nie taka Not talking

Kewa

Jayin

Olak - dzięki za przepis

Przetestuję go jutro. Chociaż zjadłabym dzisiaj... Rrrrrrany... Jak za mną chodzi takie ciasto....!

olak

Proszszszsz bardzo
polecam się

Zajrzyj na tego bloga, dopiero Ci ślinka poleci.